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성공적인 신메뉴 개발의 시작 베버리지 수업

등록일2023.11.20

조회수745

코리아요리아트아카데미

성공적인 신메뉴 개발의 시작 베버리지 수업

코리아요리아트아카데미 대구지점

성공적인 신메뉴 개발의
시작 베버리지 수업

안녕하세요!  코리아요리아트아카데미 대구지점입니다!
저희 학원 수업 중 가장 수강생들의 재량을 많이 담을 수 있는 수업 베버리지 수업인데요!
기본적인 음료 개발을 위한 원칙을 배우고 음료 및 부 재료를 이해하며 나만의 메뉴를 만들어 볼 수 있는 수업이랍니다! 
단순히 카페에서 판매하는 메뉴를 만들어 보는 체험 식이 아니라
재료의 용량에 따른 맛 차이를 알고 향미 평가를 할 수 있으며,
이해도를 높여 새로운 신메뉴를 만들어 나갈 발판이 될 수 있는 수업을 진행하고 있습니다.
가장 기본적이고 단순하게 바라볼 수 있지만 맛에 가장 중요한 역할을 하는 에스프레소!
에스프레소를 활용한 베버리지는 에스프레소의 용량에 따라 맛이 천차만별로 나눠질 수 있는데요,
직접 에스프레소를 추출해 보며 음료들의 맛의 차이를 느끼고, 레시피를 잡아가는 모습입니다.
또한 잔 선택, 레시피를 만드는 순서에 따라 음료 비주얼이 달라지는 사실!
음료에 특성에 맞게 센스 있게 잔을 선택하고 매끄러운 동선으로 레시피 순서를 진행함으로
더욱더 퀄리티 높은 음료 제조를 할 수 있답니다.
베버리지 수업에는 신메뉴 개발에 필요한 부 재료!
홍차 시럽과 바닐라 시럽을 직접 만들어보기도 하고, 좋아하는 홍차 향을 선택할 수도 있어
조금 더 특별한 나만의 베버리지 음료들을 만들어볼 수 있답니다!
바리스타 수업으로 익히고 오셨던 분들, 처음 배우시는 분들 구분 없이
에스프레소의 새로운 면모와 에스프레소와 어울릴 재료들을 만드는 흥미로운 베버리지 수업!
베버리지 크리에이터가 되어 보고 싶지 않으신가요?


언제나 베버리지 크리에이터 양성에 진심인 코리아요리아트아카데미 대구점으로 오세요!

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